鱼的三病主要是指，鱼细菌性烂鳃病与肠炎病和赤皮病，这三种病，严重威胁着鱼类健康，一旦爆发，就会给养殖者带来巨大的经济损失。由于鱼在水底，一般不容易观察到鱼的病害发展状况，一旦发现就已经是晚期了，所以，防治鱼的三病主要以防为主。
防治鱼类三病，有多种方法，无外乎用抗生素等治疗，随着国家提出限抗等环保措施，防止抗生素的泛滥，使治疗成本变得越来越高，而且，多用抗生素，极易提高病原菌的抗抵抗能力，使病菌以数倍的变异能力去适应新的环境，治疗鱼病，向着恶性循环方向发展，这也是我们在治疗鱼病时，为什么用的药量，越来越多的原因，原来微量的药量，按照使用说明使用的剂量，现在似乎无用了，只好增加用药量来应付。有养殖专家试验发现。在防治鱼类三病的方面，同等条件下，不用抗生素。同样能达到预期效果，而且成本低，防治效果好。
柑橘皮和银杏叶，就有这样的效果，效果很好，柑橘皮具有开胃止渴，补充维生素c，治疗口臭，预防便秘等，柑橘皮放置一年以上的被称作“陈皮”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用，较为广泛，能改善心血管循环功能，对心肌缺血，有改善作用，有促进，记忆，改善脑功能。
防治鱼病的具体做法，一，用柑橘皮五公斤，洗净切碎，放入锅中，用水浸没1到2厘米，用旺火加热至度沸腾后，再加入食盐克，用小火焖十分钟后，捞出捣烂，如泥状，连同柑桔皮汤一起与适量面粉，制成饵料，投喂一亩地水面。
二，干银杏叶克，也可用新鲜银杏叶克，加入食盐克，兑入清水一公斤。煮沸20分钟左右，连渣带汁，一起与面混合均匀，制成颗粒状，投喂一亩水面。
以上两方，均应每日投喂两次，上午，下午各一次，连续3日为一疗程，一般使用三个疗程，就可收到很好的效果，虽然中药有一定的功效，但仍然需要平时的常规管理，消毒等，内服外用，配合施用，提前预防才能达到事半功倍的效果。